Mais de dois mil bares e restaurantes já fecharam as portas em Salvador nos últimos 12 meses, o que gerou a demissão de cerca de 20 mil pessoas. A informação, em tom de desabafo, foi dada ontem à Tribuna por Sílvio Pessoa, presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Bahia e vice-presidente da Confederação Nacional de Turismo. Pessoa se mostra alarmado com a situação e não acredita em uma recuperação a curto prazo. Ele faz um desafio: “passe na Pituba, à noite, e veja quantos bares e restaurantes estão abertos. São pouquíssimos. Há bares tradicionais que antes ficavam lotados e hoje funcionam quase vazios, além de restaurantes de alto nível fazendo promoção em cardápios.” O executivo contabiliza ainda que “nosso couvert médio (como se classifica o gasto médio per capita dos clientes) sofreu uma redução de mais de 40%. Estamos todos, bares, restaurantes e hotéis, empurrando uma grande bola de neve com a barriga e temendo muito mais falências.” (Tribuna)
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