Em Itabuna, no mês de maio, a cesta básica passou a custar R$ 589,06, um aumento de 0,70% comparativamente ao mês de abril. Dos doze produtos que compõem a cesta básica, seis aumentaram de preço: banana (67,62%), arroz (24,57%), tomate (23,29%), óleo (16,86%), açúcar (3,68%), e pão (3,17%). Em contrapartida, seis reduziram de preço: feijão (-26,06%), carne (-14,37%), café (-6,95%), manteiga (-6,90%), farinha (-5,52%) e leite (-4,20%). No mês de maio os produtos com maior participação no custo da cesta básica de Itabuna foram: carne bovina (27,46%), tomate (15,27%) e pão (11,93%). Por outro lado, os itens com menor participação foram: óleo de soja (1,11%), café (1,61%) e açúcar (2,30%). Observando os últimos seis meses, o custo da cesta básica aumentou 0,34% em Itabuna. Nesse período, a carne teve o maior aumento de preço (13,48%) e o tomate a maior redução de preço (-11,33%). Nos últimos 12 meses o custo da cesta aumentou 11,29%, nesse período a banana foi o item que apresentou maior aumento de preço (58,20%) e o óleo a maior redução de preço (-9,14%). Em maio, o tempo despendido por trabalhador para adquirir os 12 itens da cesta básica na cidade de Itabuna foi de 99 horas 13 minutos, e um comprometimento de 45,10% do salário mínimo líquido de R$ 1.306,10 – descontando-se 7,5% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$ 1.412,00. Em maio, a banana e o arroz foram os itens que apresentaram os maiores aumentos de preço. O aumento no custo da banana pode ser atribuído a fatores climáticos que afetaram a safra do produto, reduzindo sua oferta e, consequentemente, elevando seu preço nos estabelecimentos comerciais. Já o aumento do preço do arroz pode ser explicado por uma combinação de fatores, enchentes no Rio Grande do Sul, principal produtor, aumento da sua demanda, resultando na elevação do preço nos pontos de venda. Para os próximos três meses, a expectativa é de redução do custo da cesta até agosto de 2024. Em relação à previsão do comportamento dos preços dos 12 itens que compõem a cesta básica, a expectativa é de preços relativamente estáveis para a maioria dos itens, exceto para café, que poderá aumentar de preço nos próximos meses.
Em Ilhéus, a cesta passou a custar R$ 547,51, uma redução de 2,64% comparativamente ao mês de abril. Dos doze produtos que compõem a cesta básica, oito reduziram de preço: tomate (-16,83%), óleo (-4,38%), farinha (-4,37%), feijão (-3,66%), banana (-2,93%), café (-2,86%), leite (-2,53%) e açúcar (-2,23%). Em contrapartida, quatro itens aumentaram de preço: manteiga (12,73%), arroz (5,75%), pão (0,82%) e carne (0,22%). Observando os últimos seis meses, o custo da cesta básica aumentou 5,85% em Ilhéus. Nesse período, o tomate teve o maior aumento de preço (41,15%) e o óleo a maior redução de preço (-13,17%). Nos últimos 12 meses o custo da cesta reduziu 0,93%. Em maio, o tempo despendido por trabalhador para adquirir os 12 itens da cesta básica na cidade de Ilhéus foi de 92 horas 13 minutos, um comprometimento de 41,92% do salário mínimo líquido de R$ 1.306,10 – descontando-se 7,5% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$ 1.412,00. Em maio, o tomate foi o item com a maior redução de preço, seguido pelo óleo de soja. A queda no preço do tomate está relacionada à baixa demanda na Bahia, porém com a mesma oferta, impactando a cotação do produto no mercado local e, consequentemente, levando à redução do preço para o consumidor final. A redução no preço do óleo de soja deve-se a uma combinação de fatores: condições climáticas favoráveis desde o final de 2023 e queda acentuada do preço do petróleo, que influenciaram na baixa cotação da soja no início do ano. Isso garantiu um estoque expressivo de soja para os produtores nacionais e, por conseguinte, uma maior oferta de óleo de soja no mercado, resultando na diminuição do preço do produto nos estabelecimentos comerciais. Para os próximos três meses, a expectativa é de redução do custo da cesta até agosto de 2024.
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