A Bahia bate novo recorde na produção de grãos ao atingir a marca de 7,3 milhões de toneladas na safra 2010/11. O volume supera em 7,21% a anterior, de 6,8 milhões de toneladas. A safra nacional de grãos alcançou 159,5 milhões de toneladas, registrando aumento de 6,9% em relação à de 2009/10 - 0,4% inferior ao crescimento apresentado na Bahia, segundo levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
O aumento alcançado na última safra decorre da excelente produtividade dos grãos, ampliação das áreas de cultivo - que passaram de 2.917 milhões de hectares (ha) em 2009/10 para 3.013 milhões em 2010/11 -, condições favoráveis de clima e adoção de novas tecnologias. Entre as principais culturas agrícolas, na Bahia, se destacam a soja com 3,6 milhões de toneladas, o milho (2,1 milhões de toneladas) e o algodão em caroço (1,5 milhões de toneladas).
De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), dentre os produtos analisados, o sorgo teve a maior variação percentual, representando aumento de 127,48% ao passar de 84 mil toneladas, em 2009/10, para mais de 192 mil toneladas, em 2010/11, seguido do algodão em caroço, com o crescimento de 43%, saltando de 995 mil toneladas na safra passada para 1,4 milhões de toneladas nesta safra. A mamona saiu da marca de 74 mil toneladas para 99 mil em 2010/11
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